Monday, July 22, 2019

MIE BUNGKUS ALA "UTI HAJI"



Bahan :
-          Indomie Kari Ayam = 10
-          Santan Kara Kecil = 1
-          Daging Giling (Sapi atau Ayam)
-          Kentang
-          Bawang Putih 2 siung
-          Bawang Bombay 1siung, jika tidak suka gunakan bwg merah 5 siung
-          Penyedap Rasa
-          Cabe Rawit
-          Daun Pisang dan biting

Membuat Isi terlebih dahulu :
-          Kentang Kupas dan potong kecil2 dadu, Cuci Lalu goring hingga kencang, tapi jangan garing, angkat dan tiriskan
-          Daging Giling rendam air lalu peras (untuk buang darahnya)
-          Siapkan Bumbu bawang dikupas dan di cacah semuanya
-          Tumis bumbu (bawang2) dengan sedikit minyak, hingga wanginya tercium aromanya
-          Masukkan daging giling dan aduk hingg warnanya berubah
-          Masukkan Kentang yang sudah digoreng
-          Berikan penyedap rasa sesuai selera
-          Aduk hingga rata dan cicipi sedikit jika sudah cukup selera rasanya, matikan kompor

Membuat Mie :
-          Jerang air 3 gayung kecil (ukuran Batok)
-          Didihkan, jika sudah didih masukkan Indomie rebus
-          Ketika sudah mendidih, masukkan santan kara 1
-          Masukkan Bumbu Indomie semuanya, lalu aduk
-          Masak hingga kecang dan kuahnya tinggal sedikit
-          Setelah didih matikan, dan biarkan mie mengencang
Siapkan daun, lalu
-          Letakan mie di 2 helai daun lalu buyarkan
-          Letakkan isi daging tumis ke tengahnya dan
-          Letakkan Cabai rawit 1 buah (jangan di iris, karena akan pedas kemana2)
-          Lalu Bungkus.
-          Lakukan hingga habis
-          Masak Air di panic untuk mengkukus, jika sudah mendidih
-          Letakkan mie bungkus didalam panic (jangan kena airnya ya, diatas jarring kukusnya)
-          Masak hingga warna daun berubah matang
-          Matikan
-          Mie Bungkus siap di sajikan